Achtung, nicht lesen, wenn Du Hunger hast! Ich habe lange überlegt, ob eine persönliche Rezension zum Optigrill Elite XL von Tefal Sinn macht, schließlich gibt es bereits diverse Berichte, aber auch viele Fake-Reviews. Am Anfang stand bei mir die Skepsis! Verschwindet so ein Gerät nicht nach kurzer Zeit im Keller? Nach dem Kauf und wiederholten Einsatz des Optigrill Elite XL sind diese Zweifel aber verschwunden – Zeit für einen ehrlichen Erfahrungsbericht! Los gehts…
Meine Erfahrungen mit dem Optigrill Elite XL von Tefal
Für mich war das Thema Kontaktgrill eigentlich eher uninteressant. Es gibt so viele Küchengeräte, Grillzubehör und Spielereien, die dann nach anfänglicher Euphorie im Kellerregal verstauben. Ich grille gerne RICHTIG – Soll heißen ich brauche Feuer und Rauch!
Ich nenne einen Weber Kohlegrill mein Eigen und habe auch einige Erfahrungen mit Smokern, Räucheröfen und dem Dutch Oven sammeln können. Als Fan des gepflegten American BBQ, habe ich mit Kohle schon 24 Stunden Pulled Pork gegrillt, Enten auf dem Drehspieß zubereitet und saftige Steaks bei großer Hitze mit Brandmuster gezaubert. Die Ergebnisse konnten sich dabei fast immer sehen lassen. Der Kohlegrill ist bei mir im Sommer und im Winter in Betrieb. Warum also trotzdem den Optigrill Elite XL anschaffen?
Für mich hatten Kontaktgrills immer den Flair eines besseren Waffeleisens oder Sandwichmakers. Vom echten Grillen und Braten mit den Dingern konnte ich mich nicht überzeugen lassen. Ohne den Tipp meines Bruders wäre der Optigrill Elite XL auch spurlos an mir vorbeigezogen. Mein Bruder ist selbst viel mit Grill & Co unterwegs, weshalb sein Wort diesbezüglich echt Gewicht hat. Wir tauschen gern mal per Whatsapp besonders gelungenes oder ausgefallenes Grillgut aus und genau diese Fotos vom Optigrill Elite XL im Einsatz haben mich sehr neugierig gemacht.
- Elektrischer Kontaktgrill mit intelligenter Technologie: Misst die Dicke und Anzahl...
- Große Vielfalt: 16 voreingestellte Programme, ein manueller Modus, ein Zusatzmodus...
- Groß und stark: 2.200 Watt Leistung auf einer 800cm² großen XL-Grillfläche sorgen...
- Einfache Bedienung: Der intelligente Grillassistent führt Sie durch die Programme...
Der Optigrill Elite XL im Detail
Bevor ich jetzt weiter Lobeshymnen singe oder direkt zu meinen Grillergebnissen mit Fotos komme, erstmal ein paar Facts zum Kontaktgrill. Hersteller- und Vergleichsseiten beschreiben den Optigrill Elite XL folgendermaßen:
Der Tefal Optigrill Elite XL ist ein elektrischer Kontaktgrill, der dank seiner 6 Temperatureinstellungen und seiner 8 voreingestellten Grillprogramme perfekte Ergebnisse erzielt. Durch die 3-fache Heiztechnologie und den integrierten Sensor kann der Grill automatisch die Dicke des Fleisches erkennen und die Garzeit dementsprechend anpassen. Der Grill besitzt ausserdem ein LCD-Display mit digitalem Timer, welches Ihnen beim Grillvorgang aufmerksamkeit schenkt. Ein weiteres Plus ist, dass die Tropfschale für eine hygienische Zubereitung und einfache Reinigung abnehmbar ist. Mit der XL-Grösse bietet der Optigrill Elite XL mehr Platz für größere Portionen – ideal für Familien oder größere Gruppen.
Durchdachter Aufbau und simple Reinigung
Der Optigrill Elite XL bietet in der Tat viel Platz für einen Kontaktgrill. Der Zusammenbau nach der Lieferung ist kinderleicht und auch das Reinigen geht super einfach. Die Abtropfschale wird einfach vorn ins Gerät gesteckt. Die beschichteten Gusseisenplatten werden oben und unten mittels Druckknopf mit dem Gerät verheiratet. Meistens reicht nach der Nutzung einfach ein Stück Küchenrolle zum Durchwischen der Platten. ACHTUNG: Vor dem Reinigen erstmal etwas abkühlen lassen!
Für eine gründliche Reinigung einfach Abtropfschale und Grillplatten abnehmen und in der Spüle mit Spülmittel und Heisswasser reinigen oder eben gleich ab in die Geschirrspülmaschine. Da bei mir die Spülmaschine nicht jeden Tag läuft, werden die Platten meistens von Hand gereinigt.
Zum Lieferumfang gehört weiterhin eine mehrsprachige Anleitung mit diversen Rezepten von Veggie über Fisch bis Fleisch und vielen Hochglanzfotos. Alle Rezepte sind ohne große Sonderausstattung sofort umsetzbar und für jeden machbar. Nachfolgend noch einige Bilder von meinem Optigrill Elite XL.
Wer muss den Optigrill Elite XL unbedingt haben?
Ganz klar – unbedingt muss niemand den Grill haben und mit rund 300 € Anschaffungskosten ist dieser auch nicht gerade ein Schnäppchen – aber ich möchte absolut nicht mehr darauf verzichten. Klar geht alles auf dem Kugelgrill oder auch in der Pfanne. Es gibt aber klare Nachteile bei diesen alten Kameraden.
- Ich liebe den Holzkohlekugelgrill: Feuer und ein kleines Bierchen beim Durchglühen der Kohlen haben schon Flair, aber das lohnt sich eben nur, wenn man große Stücken Fleisch oder Beilagen zubereitet. Die Temperatur muss auf ein Grillgut abgestimmt sein. Kurzum: Richtig lohnenswert nur, wenn viele Gäste vorbeischauen oder eine riesen Familie mit Steaks oder Burgern verköstigt wird. Für 2 Rumpsteak oder Burgerpatties muss ich ja nicht den Grill anwerfen und einen halben Kasten Bier bei der Vorbereitung trinken;-)
- Die Pfanne bietet mit Butterschmalz schon eine schöne Alternative, wenn man Lust auf ein leckeres Stück Fleisch besteht, der sonntägliche Bacon für das Rührei zubereitet wird oder mal schnell ein Cheeseburger zum Abendbrot herhalten soll. Der riesen Nachteil ist jedoch, dass der gesamte Herdbereich mit Fett bedeckt ist und teilweise sogar Spritzer in die Dunstabzugshaube gelangen. Schnell stinkt das gesamte Haus wie ein Pumakäfig. So schön offene Küchen sind, die Geruchsentwicklung zählt sicher nicht zu den Vorteilen. Wenn man für zwei Streifen Bacon, 20 Minuten die Küche putzen muss, vergeht einem schnell der Appetit auf das extravagante Sonntagsfrühstück.
Rumpsteak besser als aus der Pfanne aber ohne Fettspritzer!
Geht nicht? Doch, denn genau hier spielt der Optigrill Elite XL seine Vorteile aus. Er bietet super Grill- und Bratergebnisse, auch bei kleineren Portionen und spart das langwierige säubern von Fettverschmutzungen. Meine Hauptbeweggründe für den Optigrill waren die Zubereitung von Rindersteaks, Lammlachse, Frühstücksbacon, Burger für 2-3 Personen und Gemüse wie Blumnenkohl oder Auberginen. Das ganze mit wenig Reinigunsaufwand und nach Möglichkeiten auch mit einem akzeptablen Grillergebnis.
Bei beiden Aspekten hat der Kontaktgrill von Tefal meine Erwartungen mehr als übertroffen. Saubere Sache und vor allem das Bratergebnis ist der Hammer! Schaltet man die Sizzlefunktion beim Steak dazu, erhält man Ergebnisse wie im Steakhouse oder besser. Das Fleisch karamelisiert quasi an der Oberfläche. Ein normaler Elektrogrill kann absolut nicht mit den Bratergebnissen verglichen werden. Inpuncto Sauberkeit und Bratergebnis also wirklich die Note 1. Das Fleisch wird richtig scharf gebraten und nicht eher gekocht, wie auf billigen Geräten.
Praxistipp: Es ist empfehlenswert, den Optigrill Elite XL auf den Herd zu stellen, um dadurch die Dunstabzugshaube zu nutzen. Selbst bei fettigem Bacon hat man dann kaum Geruchsentwicklung! Fettiger Bacon… da muss man zwangsläufig an BBQ und eine schmackhafte Bacon Bombe denken 😉
Die Bedienung des Tefalgrills
Hier kommt ein weiterer Vorteil des Gerätes zum Tragen. Die Bedienung ist kinderleicht. Selbst jemand, für den es eine hohe Kunst ist, eine Dose Ravioli aufzuwärmen, bekommt mit dem Optigrill Elite XL Ergebnisse wie in einem Restaurant. Es besteht keine Gefahr, Fleisch totzuwenden, anbrennen zu lassen oder rohes Geflügel zu servieren. Der Grill führt einen die gnaze Zeit durch den Garprozess.
- Das Gerät wird eingeschalten
- Bei Bedarf können Sizzlefunktion oder gefrorerens Grillgut zugeschaltet werden
- Danach wird über das umfangreiche Menü das gewünschte Grillgut gewählt – Steak, Hähnchen, Bacon, Meeresfrüchte, Kartoffeln, Auberginen, Sandwich/Brot sind nur einige der umfangreichen Voreinstellungen und mit OK bestätigt
- Der Grill heizt auf und gibt bei Erreichen der Temperatur ein akkustisches Signal
- Das Grillgut wird eingelegt und der Grill geschlossen, danach beginnt die Messung der Fleischdicke und die damit verbundene Berechnung des Garzeitraumes
- Ist die Berechung abgeschlossen beginnt der Garprozess mit ablaufendem Timer – Bei einigen Programmen wie Steak und Bacon wird zusätzlich mit fortschreitender Garung Blutig – Medium – Durch oder Medium und Kross angezeigt
- Beim Übergang in die unterschiedlichen Garstadien erscheint ebenfalls ein akkustisches Signal und man kann das Grillgut zu den entsprechenden Zeitpunkten aus dem Grill nehmen.
- Am Ende kann der Grill für die nächste Runde vorgeheizt werden oder eben ausgeschaltet
Butter bei die Fische – Die Vor- und Nachteile auf den Punkt gebracht
Langer Rede kurzer Sinn, musste ich den Optigrill Elite XL kaufen? Nein. Habe ich den Kauf bereut? Auf keinen Fall! Ich liebe den kleinen Kasten und eigentlich müsste ich mir eine Ablage bauen, wo das Gerät dauerhaft einsatzbereit in der Küche stehen kann, anstatt ihn immer hin und herzuräumen. Bacon, super! Steaks, Hühnerbrustfilet, Sandwiches und Auberginen super! Hier mal kurz die Vor- und Nachteile auf einen Blick:
Nachteile des Kontaktgrills von Tefal
- Preis – Eigentlich kein richtiger Nachteil, da eigentlich schon angemessen, aber eben kein Schnäppchen
- Oberteil aus poliertem Edelstahl – Sieht super aus, wenn es frisch aus der Verpackung kommt. Ist aber sehr anfällig für Fingerabdrücke und Fettflecken. Ähnlich wie andere Hochglanzoberflächen muss man öfter mal polieren, um hässliche Grabbelflecke zu entfernen. Mich stört sowas 🙂
Vorteile des Optigrill Elite XL
- Nahezu fettfreie Zubereitung von Speisen
- Kein langes Küche putzen
- vielseitig verwendbar
- geringe Geruchsbelastung
- einfachste Zubereitung auch für Kochmuffel
- Bratergebnisse in Restaurantqualität
- stressfreie Zubereitung durch akkustisches Garsignal
- Einfache Reinigung des Geräts
Ihr merkt schon, dass ich von dem kleinen Grill im Haushalt wirklich sehr angetan bin. Bislang hat aber auch jedes Grillgut auf dem Kontaktgrill meine Erwartungen übertroffen. Wer mehr Input zum Gerät oder leckere Rezepte sucht, der findet im Internet mittlerweile ganze Rezeptbücher speziell für den Optigrill oder eigene Channels bei Youtube oder TikTok. Ich selbst schaue beispielsweise gern beim OptiGriller vorbei. Ich werde diesen Beitrag in den nächsten Wochen häufiger mit eigenen Grillergebnissen erweitern, um für passendes Anschaungsmaterial zu sorgen. Aktuell spiele ich auch noch mit dem Gedanken mir die passende Backschale für das Gerät zu holen. Dann wären Brot, Pommes oder Aufläufe auch mit dem Optigrill Elite XL machbar. Ich bin gespannt, ob das ebenfalls auf so einem kleinen Gerät machbar ist. To be continued…
Update: Tiefgefrorener Wildlachs auf dem Optigrill
Kommen wir mal zum ersten Update mit dem Kontaktgrill. Man stelle sich vor, am Abend soll es TK-Fleisch oder Fisch geben. Im stressigen Alltag kann man schnell mal vergessen die Sachen rechtzeitig aus dem Froster zu nehmen und dann hat man ein Problem. Nicht so mit dem Optigrill Elite XL. Ich habe hier mal tiefgefrorene Wildlachsfilets im Fischprogramm und Frosttaste getestet. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen und wäre in der Pfanne sicher außen verbrannt und innen noch roh gewesen. Der tiefgefrorene Lachs kam dabei ohne Öl einfach so auf den Grill. Der Fisch war hätte etwas saftiger sein können, war aber komplett durch. Eiweiß ist ebenfalls kaum beim Grillen ausgetreten. Dennoch ein solides Ergebnis für tiefgefrorerenen Wildlach, wie ich finde.
Ein schönes Rumpsteak geht immer
Nach dem ersten Steakversuch sollte dieses Mal die Garstufe medium/rare erreicht werden. Dieses Mal gab es 2 schöne 260g Rumpsteaks von Blockhouse. Der Optigrill Elite XL wurde dafür erneut für Steaks mit aktivierter Searing Taste vorgeheizt. Heraus kam ein leckeres Rumpsteak mit gutem Garpunkt und tollen Brandstreifen.
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